Rizses rakott darált hús: főzés

Tartalomjegyzék:

Rizses rakott darált hús: főzés
Rizses rakott darált hús: főzés
Anonim

Régóta mindenféle rizses étel meghonosodott a konyhánkban. Ez a pilaf, a káposzta tekercs és a töltött paprika. Talán minden háziasszony felkészíti őket. A legnépszerűbb étel azonban a rizses rakott darált hússal és zöldségekkel. Második fogásnak tökéletes, mert nagyon tápláló és ízletes. Ezenkívül egy ilyen rakott étel jelentősen diverzifikálja a menüt.

A főzéshez használhat darált sertés- és csirkehúst, valamint különféle zöldségeket: paradicsomot, káposztát, sárgarépát, hagymát stb. Vegyünk néhány egyszerű receptet.

rakott rizs darált hússal
rakott rizs darált hússal

Casery "Nakhodka"

A „Nakhodka” darált húsos rakott rizs receptje nagyon egyszerű. Bármely háziasszony elsajátíthatja. Ezenkívül az elkészítéséhez mindenkinek megfizethető termékekre van szüksége. Hozzávalók 8 adag elkészítéséhez:

  • 100 gramm tejföl.
  • Néhány sárgarépa.
  • 200 gramm káposzta.
  • Pohár rizs.
  • 500 gramm darált sertéshús.
  • Több izzó.
  • 3 evőkanál paradicsomszósz vagy paszta.
  • Só és bors.
  • Fél teáskanál kurkuma.
  • 30 gramm növényi olaj.

Hogyan főzzek

Ahhoz, hogy a darált húsos rakott rizs ízletes legyen, be kell tartania néhány szabályt. Először is elő kell készítenie a gabonát. A rizst alaposan meg kell mosni, és egy üstbe kell önteni. Egy pohár gabonapelyhet fel kell önteni három pohár vízzel, lehetőleg hidegen.

rizs zabkása rakott
rizs zabkása rakott

Az üstbe is tegyünk fél teáskanál kurkumát, ugyanannyi sót, és mindent alaposan keverjünk össze. A gabonaféléket tartalmazó tartályt tűzre kell helyezni, és fel kell forralni. Ezt követően fedjük le az üstöt és főzzük még 20 percig a grízt. Míg a rizs fő, addig előkészíthetjük a zöldségeket.

A sárgarépát meg kell hámozni, alaposan megmosni, majd durva reszelőn felaprítani. A fehér káposztát finomra kell vágni. A hagymát szintén meg kell pucolni és félkarikára vágni.

Most tegyen egy serpenyőt a tűzre, és öntsön bele egy kis növényi olajat. A felforrósított zsírba tesszük a sárgarépát és a hagymát. Jobb, ha közepes lángon, rendszeres keverés mellett 5 percig sütjük a zöldségeket. Ebben a szakaszban már sózhatjuk és borsozhatjuk.

Eljött a darált hús sora. Sózni kell és alaposan össze kell keverni. A tejfölt három evőkanál vízzel kell összekeverni.

Az edény formázása

A formát, amelyben a darált húsos rizssüti elkészítjük, növényi olajjal kell kikenni. Most elkezdheti magát az edényt formálni. A forma alján óvatosan ki kell fektetni egy réteg zabkását, majd káposztát. Sózni kell, de nem sokat. Érdemes megfontolni, hogy sót is adtak a többi hozzávalóhoz.

Ahhoz, hogy az étel szaftos legyen, öntse a káposztát paradicsompürével vagy szósszal. Ezt követően egy réteg darált húst, majd sült zöldségeket kell kirakni.

A felső edényt hígított tejföllel kell leönteni. A rizses tepsit a sütőben 180°C-on megsütjük. A sütéshez 50 perctől egy óráig tart. Az étel készségét a darált hús határozza meg. Ha megsült, akkor kiveheted a formából.

A kész rizses zabkását általában már adagokra vágva és tejföllel meglocsolva tálalják.

darált rizs rakott recept
darált rizs rakott recept

Gyors rakás

Az étel elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

  • 340 gramm rizs.
  • 3 csirketojás.
  • 500 gramm darált hús.
  • hagyma.
  • 350 gramm tejföl.
  • Só és fűszerek.
  • 60 gramm vaj.
  • Sajt.

Hogyan főzzek

Először is fel kell forralnia a rizst. Ennek eredményeként omlósnak kell lennie. A kész zabkásaba kaprot, sót és egy darab vajat kell tenni. A rizsnek hidegnek kell lennie.

Eközben elkészítheti a zöldségeket. Végtére is, a rakott rizs zabkása nem csak kielégítő, hanem ízletes is. És mint tudod, a rizs, a darált hús és a zöldség kombinációja egyszerűen csodálatos ízű. Tehát a hagymát meg kell hámozni, alaposan megmosni és vékony félgyűrűkre vágni. Tegye a serpenyőt a tűzre, és tegyen bele egy kevés vajat. Amikor teljesen felolvadt, bele kell tenni a hagymát és megpirítani. Ennek eredményeként arany színűvé kell válnia.

rizs rakott sütőben
rizs rakott sütőben

Ezek után a kész hagymába tedd a darált húst, és szintén pirítsd meg. Rövid ideig mindent blansírozunk, különben túl száraz lesz a töltelék. Ebben a szakaszban néhány fűszert tehet a darált húsba. Ettől a rakott étel még ízesebb lesz.

A kihűlt zabkásaba bele kell tenni az összes tojást, és alaposan össze kell keverni. A tepsit ki kell kenni olajjal, lehetőleg növényivel. Ezután a kása felét az edény aljára kell helyezni. A következő lépés egy réteg darált hús felhelyezése. A maradék rizst a töltelék tetejére tesszük. A végén az edényt meg kell szórni reszelt sajttal.

A rizses rakott darált húst a sütőben sütjük. Ebben az esetben 200°C hőmérsékletet kell betartani. A formát az edénnyel le kell fedni fóliával. Ebből lédús rakott lesz. Ennek az ételnek az elkészítése körülbelül fél órát vesz igénybe. A megadott idő elteltével vegyük le a fóliát a formáról, és tegyük be a sütőbe további 10 percre, különben a sajt nem sül meg.

Ennyi, egy étvágygerjesztő és ízletes étel az egész család számára készen áll! Most darabokra vágható, tányérokra rakható és tálalható.

Ajánlott: