Az elektronika és a folyamatautomatizálás évről évre egyre tökéletesebbé válik. Ez közvetlenül vonatkozik a háztartási gépekre - a modern konyhai készülékek jelentősen leegyszerűsítik az ember életét, és sokkal kényelmesebbé teszik, lehetővé téve, hogy olyan főzést készítsen, amiről korábban csak álmodhatott. Az egyik ilyen eszköz a joghurtkészítő. Segítségével a lehető legrövidebb idő alatt sok ízletes és egészséges terméket főzhet, amelyeket az egész család örömmel fog élvezni. Ebből a cikkből megtudhatja, milyen eszközről van szó, hogyan működik, és hogyan válasszon joghurtkészítőt.
Eszköz leírása
Sajnos még a legszélesebb körben reklámozott joghurtok is, amelyek a gyártók szerint "a bél mikroflóráját normalizáló élő laktobacillusokat" tartalmaznak, vegyi koncentrátumokat és adalékanyagokat tartalmaznak. Erre azért van szükség, hogy a termékek telítettebb ízűek legyenek, valamint hogy hosszú ideig ne romoljanak a boltok polcain. Ezek az anyagok mindennek ellenére károsak. Elsősorban gyermekeknek és allergiásoknak. De mit tegyünk, ha mégis a savanyú tejes finomságokat szeretnénk élvezni? Van kiút – a legjobb joghurtkészítők segítenek önmagukban és szennyeződések nélkül elkészíteni kedvenc termékeit!
A joghurtkészítő viszonylag nemrégiben terjedt el. Ez a konyhai készülék a megfelelő geometriai formájú - kerek, téglalap vagy ovális - tartó, amelyen egy vagy több kovászos tartály található. A joghurtkészítő falai lenyűgöző vastagságúak és jó hőszigeteléssel rendelkeznek. Ez szükséges egy bizonyos hőmérséklet fenntartásához a készülék belsejében, ami átlagosan 38-40 fok körül van.
Eszköztípusok
Minden joghurtkészítő 2 típusra osztható:
- több tégelyes;
- egyetlen tégely.
A többedényes joghurtkészítők a legnépszerűbbek. Több üvegből vagy műanyagból készült, fedővel ellátott tartályuk van, mindegyik 100-200 ml térfogatú. Az üvegek száma is változhat 4-8 darab között.
Az együveges joghurtkészítők olcsóbbak. Ahogy a neve is sugallja, csak egy tartály fér el az állványon. Térfogata 1-2 liter.
Általános szabály, hogy a több tégelyes eszközöket leggyakrabban 3 vagy több fős családban vásárolják – az egyes adagok sokkal kényelmesebbek, mint egy közös tartály. Hogyan válasszuk ki a megfelelő joghurtkészítőt, hogy ne tévedjünk a térfogattal, és hogy milyen edényeket készítsünk, a továbbiakban elmondjuk.
Érvek és hátrányok
Az egészséges életmód és a helyes táplálkozás szerencsére évről évre egyre népszerűbb társadalmunkban. Sokan azonban továbbra is szívesebben használnak bolti termékeket, vajon miért kell pénzt költeni a felszerelésre és a főzési időre, ha szinte minden sarkon árulnak kész kefirt, joghurtot és erjesztett sült tejet.
A következő felhasználói vélemények erről a technikáról joghurtkészítő vásárlása mellett szólnak:
- A házi joghurtok sokkal finomabbak és lágyabbak, mint a boltiak. Cukor, lekvár, gyümölcsök és egyéb adalékanyagok nélkül is fogyaszthatók, ami alacsonyabb kalóriatartalmat biztosít számukra – ez teljes mértékben a fogyás kezébe kerül.
- Már néhány napos saját készítésű erjesztett tejtermék elfogyasztása után a bolti joghurtok rendkívül édesek és különféle kémiai adalékokkal töltve kezdenek tűnni.
- Az önfőzés lehetővé teszi, hogy különböző ízekkel kísérletezzen, és elkészítse azokat az ételeket, amelyek a legélvezetesebbek az Ön számára.
- Egyszerű számítások után, beleértve magának a készüléknek a költségét, a főzéshez szükséges alapanyagokat és az energiaköltségeket, kiderül, hogy egy adag 15 rubelbe, vagy még kevesebbbe kerül.
- A joghurtkészítő a kisgyermekes családok nélkülözhetetlen asszisztensévé válik. A szülők által gondosan elkészített termék optimális állagú és összetételű. A kisgyermekek szeretik a házi joghurtot.
- A joghurtok és kefirok jót tesznek az emberi egészségnek: segítségével megbirkóznak a belekben zajló erjedésekkel, erősítik az immunrendszert, kalciummal táplálják a szervezetet.
Hátrányok
Egyáltalán nem lesz szüksége joghurtkészítőre, ha:
- Evés futás közben.
- Csak úgy szabaduljon meg a betegségektől, ha észreveszi egyértelmű jeleiket, figyelmen kívül hagyja megelőzésüket és az egészséges táplálkozást.
- Legyen lusta főzni.
- Nem szereti az erjesztett tejtermékeket, vagy allergiás rájuk.
- Ne tervezze az eszköz használatát – csak „legyen” (a joghurtkészítő kiválasztására vonatkozó információk segítenek a helyzet kijavításában).
- Nincs szabad helyed a konyhában.
Működési jellemzők
Minden joghurtkészítő a kovászos tej elvén működik. Ez így történik:
- a tejet kovászhoz vagy kis mennyiségű bolti joghurthoz keverik;
- edényekbe vagy egy közös edénybe töltve;
- helyezze az alapanyagokat tartalmazó dobozokat egy állványra;
- takarja le az állványt a mellékelt fedéllel;
- indítsa el az időzítőt.
A termék körülbelül 8 órán belül elkészül. Főzés közben a joghurtkészítőt soha nem szabad mozgatni vagy leejteni. Működés közben a készülék nem ad ki semmilyen zajt. A készülék kikapcsolása után a terméket fedővel szorosan le kell zárni és hűtőszekrénybe tenni – körülbelül egy óra múlva lehűl és teljesen használatra kész.
Joghurtkészítő: hogyan válasszuk ki a legjobbat?
Ezek az eszközök nem sokban különböznek egymástól. Sok vásárlónak azonban sok kérdése van a joghurtkészítő kiválasztásával kapcsolatban. Az internetes vélemények néha meglehetősen ellentmondásosak, de ez gyakran annak tudható be, hogy a felhasználók nem vették figyelembe az igényeiket a vásárlás során, és elsősorban a termék költségeire összpontosítottak.
Egy jó középkategóriás joghurtkészítőnek rendelkeznie kell:
- Időzítő időskálával (mechanikus vagy elektronikus). Minden termékhez bizonyos főzési idő szükséges, így a számláló hasznos lesz.
- Hangos értesítés. Pontosan tudni fogja, hogy mikor fejeződik be a főzési folyamat, és a terméket ki lehet venni a joghurtkészítőből.
- Üvegüvegek. Az üveg környezetbarátabb és tulajdonságait tekintve tartósabb. Ha azonban a családjában nincs kisgyerek, akkor a jó vastag műanyagból készült edények is beváltak.
- Elég az erő. A legjobb lehetőség a 15-20 watt. Vásárolhat nagyobb teljesítményű készüléket (például Tefal 8872 120 W-on), feltéve, hogy az alapjárati hőmérséklet fenntartása mellett változóan fogyaszt energiát (mint egy termosz esetében).
- LCD kijelző. Mielőtt joghurtkészítőt választana, vizsgálja meg a testét, hogy van-e képernyőn. Segít meghatározni, mennyi idő van hátra a főzési folyamat végéig.
Az európai gyártású berendezéseket tartják a legjobbnak, például a Tefal joghurtkészítőt. Az egyéb márkák, például a Philips, a Vitek, a Moulinex és a Redmond vélemények szintén pozitívak, de kevésbé kiegyensúlyozottak.
További funkciók
A fenti jellemzők mellett a joghurtkészítőnek további lehetőségei is lehetnek:
- Automatikus kikapcsolás és késleltetett indítás. A rendszer automatikusan aktiválja és deaktiválja a készüléket a főzési folyamat befejeztével, ami lehetővé teszi, hogy biztonságosan elhagyja a mellékelt joghurtkészítőt a teljes időszakra, és intézze a dolgát.
- Vezetékes tárolórekesz. Kényelmesebbé teszi a joghurtkészítő tárolását és szállítását egyik helyről a másikra.
- Lehetőség a tartályok címkézésére. Tudni fogod, hogy a termék mikor készült, vagy mennyi ideig kell fogyasztani.
- Tejföl, kefir, fagyl alt készítésének képessége. Ez határozott plusz. Mielőtt azonban például fagyl alt-joghurtkészítőt választana, döntse el, hogy készen áll-e a termék főzési funkciójának rendszeres használatára, hogy később ne bánja meg az elpazarolt pénzt.
Következtetés
A joghurtkészítő hasznos eszköz azok számára, akik hozzászoktak, hogy ügyeljenek az elfogyasztott ételek minőségére. Segítségével otthon soha nem lesz hiány hasznos termékből: a lényeg a szükséges alapanyag készletek időben történő feltöltése, erjesztése. Az egész főzési folyamat egyszerű - csak edényekbe kell tennie a masszát és elindítani a készüléket. A házi joghurt könnyű és sokkal jobb minőségű lesz. És ha a joghurtkészítője is tudja, hogyan kell fagyl altot készíteni, akkor desszertként mindig talál valami kedves vendéget.
A joghurtkészítő kiválasztása előtt azonban döntse el saját maga, milyen gyakran használja, hová tervezi elhelyezni a készüléket, hogy Ön vagy gyermekei szinte naponta esznek-e fermentált tejtermékeket. Ha ezekre a kérdésekre csak pozitív válaszai vannak, akkor nem valószínű, hogy a joghurtkészítő por gyűlik össze a szekrényben vagy a kamrában.