Fémdobozos pörkölt vásárlásakor óvatosabbnak kell lennie. Nem látod mi van benne. Valószínűleg ott van a pénz kidobása és a hízás, erek, húsleves és valami nem túl ehető hús helyett. Még a macskaeledel minősége is néha jobb.
Ezért érdemes megpróbálni saját kezűleg elkészíteni és üvegedényekbe forgatni. Ehhez nincs szükség speciális felszerelésre.
Főzés: lépésről lépésre
A snack elkészítéséhez húsra, sütőre és üvegedényekre, valamint sóra, babérlevélre és fekete borsra lesz szüksége.
A nyersanyagokat forrásban lévő vízzel le kell mosni és törölközővel szárítani. Ezután tegye a húst egy tálba, és adjon hozzá borsot és sót.
Fedjük le fedővel az összekevert masszát, és hagyjuk állni körülbelül egy órát.
Az üvegedényeket elő kell készíteni, vagyis ki kell mosni, megtisztítani és mikrohullámú sütőben szárítani, majd babérlevelet tenni.
A sütőt elő kell melegíteni 250 fokra. A benne lévő húst sütőedényben kell megfőzni, vízzel feltöltve. Amint felforr, csökkentse a hőmérsékletet 150 fokra, és főzzük további három órán át.
A főtt húst olvasztott zsírral üvegekbe kell forgatni.
Így a házi pörkölt minőségben jobb, mint a bolti. Nem tartalmaz tartósítószert vagy színezéket, és eltarthatósága 6 hónap.