Egyszer régen a nagymamám tanított meg a grillezett padlizsán tartósítására. A mi családunkban ez a recept továbbra is aktuális: megosztom

Tartalomjegyzék:

Egyszer régen a nagymamám tanított meg a grillezett padlizsán tartósítására. A mi családunkban ez a recept továbbra is aktuális: megosztom
Egyszer régen a nagymamám tanított meg a grillezett padlizsán tartósítására. A mi családunkban ez a recept továbbra is aktuális: megosztom
Anonim

Az ilyen finom grillezett padlizsán nem csak főzés után azonnal fogyasztható, hanem készítményként is elmenthető. Az illatos zöldségek, amelyeket a most leírt recept szerint készítenek el, hosszú eltarthatósággal rendelkeznek, és különleges aromájuk jellemzi. Az ízek élessége ízesebbé teszi, és tökéletesen kiegészíti más ételek ízét.

Kép
Kép

Ez a recept biztosan tetszeni fog, mert az ezzel a technológiával elkészített padlizsán íze nem keserű. Egy ilyen előétel megkóstolásakor csak a grillezett padlizsán csábító fűszeres ízét fogja érezni fűszerekkel, fokhagymás szósszal és illatos olajokkal.

Hozzávalók

Készülj fel:

  • padlizsán - 1 kg;
  • babérlevél - 2 db;
  • só;
  • víz - 1 l;
  • ecet (ízlés szerint fehér/piros/alma) - 750 ml;
  • oregano;
  • fokhagyma;
  • olívaolaj;
  • napraforgóolaj.

Főzési technológia

Tehát közeledünk a kulcskérdéshez: "Hogyan főzzünk finom grillezett padlizsánt." Ráadásul nem csak meleg falat lesz az asztalra, hanem igazi teljes értékű felkészülés a télre.

A padlizsánokat megmossuk és szeletekre vágjuk. Szórjuk meg sóval és hagyjuk állni 1-2 órát.

Kép
Kép

Miután a nyersdarabokat beöntöttük, és hagyjuk megszáradni, töröljük le papírtörlővel, eltávolítva a felesleges nedvességet, és küldjük a grillre.

Kép
Kép

Sütjük mindkét oldalát olaj nélkül, amíg jellegzetes csíkok jelennek meg.

A pác elkészítéséhez adjon hozzá babérlevelet és ecetet a vízhez, tegye a tűzhelyre.

Kép
Kép

Amikor felforr a pác, helyezze oda a sült padlizsánszeleteket. Forraljuk őket 60 másodpercig, majd távolítsuk el.

Kép
Kép

Tegye a padlizsánokat egy törülközőre, és hagyja megszáradni.

Kép
Kép

Az előkészített, sterilizált üvegek aljára tegyél oregánót. A szeletelt fokhagymát, padlizsánt és borsot rétegesen fektesse.

Image
Image

Pénzfa gyönyörködtet buja virágzásával: az én titkom a levelek gondozása

Image
Image

Hasznos gyakran mosni: mítoszok a samponokról és hajápolásról, amelyek csak ártanak

Image
Image

"Apa megsértődik." Agata Muceniece a Priluchny-val való kapcsolatáról a válás után

Kép
Kép

Töltsön zöldségeket egy üvegbe olajjal: olíva és napraforgó, 1:1 arányban. Fedjük le az üveget fedővel, és tegyük egy fazék vízbe, hogy sterilizáljuk.

Kép
Kép

Fedje le a tartály tetejét egy törülközővel, és helyezze a tűzhelyre. Ha minden felforrt, tartsa a csavarokat mérsékelt lángon 10 percig. Ezután kapcsolja ki, és fejjel lefelé fordítva várja meg, amíg a pörgetések lehűlnek.

Kép
Kép

Eredmény

Ennyi. Készül egy finom téli készülődés. Így a padlizsán megőrzi ízét és aromáját. Még akkor is, ha először próbálja elkészíteni ezt az előételt és tartósítószert (2 az 1-ben), higgye el, hogy legközelebb kétszer annyit fog megpörgetni. Végül is biztosan tetszeni fog. És nem csak neked, hanem a családtagoknak, a vendégeknek és a barátoknak is. Mentse el tehát magának a receptet, és bátran ossza meg szeretteivel.

Ajánlott: