Az uborka az egyik legnépszerűbb nyári zöldség. Ezt az egészséges és ízletes terméket a világ számos országában szeretik. Sok háziasszony télre szüreteti az uborkát. Szeretnék megosztani veletek egy receptet a finom uborka "nyelvek" befőzésére. A betakarítása biztosan nem megy kárba!
Konzerv uborkanyelv
Hozzávalók:
- 3 kg friss uborka;
- 7-8 közepes izzó;
- 500 ml növényi olaj;
- 45 gramm só;
- 150 gramm cukor;
- 130 ml 9%-os ecet;
- fekete bors ízlés szerint.
Főzés:
- Az uborkát hosszában, a hagymát pedig karikákra vágjuk. Helyezze a zöldségeket egy nagy fazékba.
- Töltsön bele szagtalan növényi olajat, sót, borsot, cukrot és ecetet.
- A zöldségkeveréket alaposan keverjük össze, és pácoljuk legalább nyolc órán keresztül, alkalmanként megkeverve.
- Tegye fél literes üvegekbe, sterilizálja 20 percig.
Göngyölje fel a fedőket, és csavarja be egy takaróba, amíg kihűl, majd tegye el egy kamrába vagy más sötét helyiségbe.
Annak ellenére, hogy az uborka "nyelvét" könnyű elkészíteni, az íze csodálatos. Gyönyörködjön háztartásában ecetes uborkával anélkül, hogy megvárná a telet. Az uborka "nyelvek" jól passzolnak a hús- és burgonyaételekhez, szendvicsre tehetők. Egy ilyen előétel bármilyen aszt alt díszít.