Minden nagymamának van egy kis harapnivalókészlete a konyhájában, beleértve az édes lekvárokat, fűszeres savanyúságokat és sok más tápláló harapnivalót. Kedvenc csemege az ecetes paprika. Kissé módosítottam egy régi családi recepten, és a mikrohullámú sütővel felgyorsítottam a főzési folyamatot.
Könnyű ínyenc recept
Hozzávalók:
- 400 ml víz;
- 100 ml fehér ecet;
- 3 kaliforniai paprika;
- 30g cukor, só;
- 1-2 gerezd fokhagyma;
- tárkony, petrezselyem, babérlevél.
Keverje össze a cukrot, a sót, a vizet és az ecetet. Helyezze a kapott keveréket a mikrohullámú sütőbe, melegítse 8-14 percig, amíg a snack felforr. Keverjük, hogy a cukor feloldódjon. Vágja a kaliforniai paprikát 6-7 részre, a fokhagymát - 2-4 részre.
Csomagolja be az összes hozzávalót egy tiszta, forró literes üvegbe, öntse fel a forró szósszal. Szorosan lezárjuk, hűtőbe tesszük. A sós étel tálalása előtt legalább egy hétig tegyük hűtőbe. A snacket jobb a hűtőszekrényben tárolni.
Új mód azoknak, akik jobban szeretik a klasszikusokat
A borsot fűszerekkel előpirítjuk, a többi hozzávalót egy tálban összekeverjük. A paprikát mártsuk a pácba, és hagyjuk állni 24 órán keresztül. Ez idő elteltével tárolja a zöldséget tiszta üvegekbe, helyezze előmelegített sütőbe, sterilizálja 10 percig.